◆相談者について きんつば本舗 次郎平　様 相談者：加野さん 相談内容：夏でも食べやすいきんつばを作ることができないか。 ◆相談の背景 昭和初期創業の老舗菓子店「きんつば本舗 次郎平」は、看板商品の「きんつば」が第19回[…続きを読む]

◆相談者について 井上菓子舗　様 相談者：林さん 相談内容：氷見産「灘浦みかん」を使った新商品の開発サポート及び店舗商品の値上げを含めた店舗運営について ◆相談の背景 氷見市栄町に本店を構える、創業140年以上の歴史を持[…続きを読む]

◆相談者について BEACH MARCHE実行委員会　様 （クラウドファンディングページより） 相談者：日名田真由美さん（㈲三友）、濵下友里（㈲西条観光）さん 相談内容：4回目となる「BEACH MARCHE」をパワーア[…続きを読む]

◆相談者について ニューちどり　様 相談者：金井留美さん 相談内容：売上をアップしたい 1987年創業の和洋菓子店「ニューちどり」。先代である和菓子職人のお父様と現代表の洋菓子職人である金井さんが連携し、独自のスイーツを[…続きを読む]

◆相談者について The Boon　様 相談者：村井雅司さん、村井かな子さん、村井里佳子さん 相談内容：島尾海岸に面した海カフェをオープンしたい ◆相談の背景 村井さんの実家は、日本渚百選に選ばれた島尾海岸にある、氷見唯[…続きを読む]