＼氷見牛おやきの写真撮影をサポート！（古粋さん）／
先日ご相談いただいたのは、古粋の石和さんです。
料理長の石和さんは、長野県のご出身。
「軽井沢プリンスホテル」などで料理長を経験された後、飲食プロデュース業を起業し、ラーメン屋・寿司店・とんかつ店など、ジャンルを問わず多くの飲食店の立ち上げに携わられてきました。
2020年から氷見に移住され、2021年には氷見市中央町にて1日10組限定の氷見の食材を活用したご褒美ランチ・ディナーを提供する完全予約制の料理店「古粋」をオープン。
今年よりお店を業態転換し、氷見牛石焼きハンバーグとおやきを看板メニューとした、予約不要の料理店へとリニューアルされました。
また、氷見産りんごを使ったどぶろくチョコブランド「Dareto誰と？」を立ち上げ、ECサイトやイベントなどで販売されています。
この日は竹田アドバイザーが、氷見牛をたっぷり使ったおやきの写真撮影方法やかんたんな編集方法をアドバイスさせていただきました。
（相談で撮影されたスマホ写真）
引き続き、全力でサポートしていきたいと思います！
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◆事業者概要
・店舗名：古粋（koiki）
・所在地：氷見市中央町14-1
・電話番号：0766-75-1116
・HP：https://koiki-himi.com/
・ECサイト：https://dareto62.base.shop/
・FB：https://www.facebook.com/koiki.himi
・Instagram：https://www.instagram.com/koiki_himi/
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