◆相談者について
株式会社半七 様
株式会社半七さんは、100年余り鮮魚の卸業と加工を営まれており、氷見漁港からほど近い場所に加工場があることから、氷見漁港で水揚げされた新鮮な魚を加工できることを強みにされています。ご相談に来られた㈱半七7代目ご兄妹の高柳さんは、数年前に京都から戻られたばかりということでした。
◆相談の背景
これまでにもBtoCとして加工した干物などを販売されてきましたが、水産加工品のさらなる販路拡大・売上向上させていくことはできないか、ということでヒミビズにご相談にお越しになりました。
◆ヒミビズからのご提案
魚問屋ママだから気づいた「幼児向け」商品の開発アドバイス・事業者マッチング・情報発信をサポート
BtoC向けの展開を模索していく中で、高柳さんから「実は魚を使った幼児向けの商品を開発しようと、食育アドバイザーの資格を取ろうと思っているんですよ」とお話がありました。
高柳さんが京都で子育てをしていた際に、ママ友より「どんな魚を買えばいいのか分からない…」、「そもそも魚をさばけない…」、「育児や家事で忙しく、時間がとれない…」といった悩みを聞く機会があったそう。魚には子どもの成長に必要な栄養素が豊富に含まれていることは知っていても、ママ達にとって子ども達に魚を食べさせてあげることが難しいという現状や子どもたちの魚離れが進む状況に課題を感じているということでした。
一方で、惣菜製造免許や幼児向けレシピ開発におけるノウハウがなく、すぐに商品の開発・製造に取り組むことが難しいため、まずは資格取得を目指しているとのことでした。
ヒミビズからは、
①氷見漁港で水揚げされたばかりの下処理済みの魚を提供できること
②魚問屋の子育てママによる、ママの「助かる！」を抑えた幼児食の開発
をセールスポイントとしながら、幼児向けの加工食品開発に協力してもらえる事業者を探すことで、スピーディーに商品開発を進めていけるのではないかとアドバイス。
ヒミビズより、滑川市で栄養士の資格を活かし、幼児食の宅配サービスや料理教室などを展開されているmama-noの土肥さんとのマッチングを行いました。
高柳さんと土肥さんのお引き合わせは、初めてお会いしたとは思えないくらい意気投合をされ、トントン拍子で新商品の開発が決定。土肥さんも子育て中のママということもあり、「魚問屋ママ×栄養士ママ」のコラボ商品として、すぐに試作品づくりに取り組むことになりました。
ヒミビズでは商品開発の企画やターゲットに向けたマーケティング計画づくり、新商品のネーミングや宣材写真のアドバイス、プレスリリースや記者会見の運営などトータルでサポートさせていただきました。
◆支援成果
強みを活かした新商品開発で、都心部からの注文殺到！新規顧客獲得へ！
その後、㈱半七さんとmama-noさんは、ビジネススキームを確立し、「魚問屋ママ×栄養士ママコラボの氷見の旬の魚を使用した大人も食べられる幼児食セット」をコンセプトとした新商品「totokito」をリリースされました。
子どもが食べやすいよう、魚の骨の処理や、野菜の細かいカット、素材を活かした薄味調理にこだわっており、調理済の商品を配送するため、商品が届いたら温めるだけで簡単に食卓に並べることができるなどママに嬉しい簡単調理となっています。
また、メニューは栄養士監修の特別メニューを用意。さわらのカレー竜田揚げ、フクラギバーグのきのこあん…など季節の旬の魚5種を使用したメニューは毎月変更し、その時折の旬の氷見の味覚を味わうことが可能になりました。
両事業者が得意とされている価値をそれぞれ提供し、課題を1つ1つクリアしていく連携ができたからこそ、強みを活かした新商品開発をすることができました。
ヒミビズ2階で開催した新商品発表会では、地元新聞社3紙（北日本新聞、富山新聞、北陸中日新聞）や、地元ケーブルテレビ（能越ケーブルネット）にて取り上げられ、各種メディアでも大きな注目を集めることとなりました。
（北日本新聞）
（北陸中日新聞）
（能越ケーブル）
商品を発表した数時間後には、都市圏のママ達からの注文が入るようになり、氷見の旬の魚を用いた幼児食「totokito」は、順調なスタートを切ることができました。
新商品の発表後も、ヒミビズでは高柳さん・土肥さんと共に、安心で美味しい幼児食「totokito」のことを知ってもらうための作戦会議を継続して行っています。「totokito」を通じてより多くの子育てママを応援していけるよう、ヒミビズでは今後もサポートしていきたいと思います！
totokito購入ページ：https://shop.mama-no.jp/items/52180365
◆事業者概要
㈱半七
・住所：氷見市地蔵町9-15
・電話：0766-72-4733
・HP：https://www.hanshichi.jp/
・インスタグラム：https://www.instagram.com/himi_hanshichi/
mama-no
・HP：https://mama-no.jp/
・FB：https://www.facebook.com/Moguee-%E3%82%82%E3%81%90-mama-no-111520993671914
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