＼ひみ番屋街にて氷見おやきの販売スタート！（古粋さん）／
先日ご相談いただいたのは、古粋の石和さんです。
（以前撮影した写真）
古粋さんは、長野県から移住してきた石和さんが2021年に中央町にてオープンした料理店。
シェフの石和さんは「軽井沢プリンスホテル」で料理の腕を磨いた後に、とんかつ店・ラーメン店など飲食店のプロデュース業を起業。
ふとした縁で訪れた氷見の魅力に惹かれて移住し、氷見の活性化に向けて「氷見牛ハンバーグ」や「氷見産りんごのどぶろくチョコ」など、精力的に新たな名物を開発されています。
今回新たに開発された「氷見おやき」は、石和さんのふるさとの味である長野県の観光名物「おやき」から発想を得たオリジナルおやき。
長野のおやきは小麦粉やそば粉の生地に野菜などの具材が入っていることが一般的ですが、氷見おやきは富山県産の米粉を使い、中に氷見牛、氷見産フクラギなど、氷見の特産物がたっぷり入った惣菜＆スイーツおやきとなっています。
おやきは1個ずつ丁寧に手作業で製造しているため、1日の製造数は限定100個。
「毎日食べても飽きないおやき」をコンセプトに、現在は全5種類の「氷見おやき」が販売されています。
【相談で撮影された写真】
これまでは店頭のみの販売でしたが、新たにひみ番屋街 みのりの番屋にて取り扱いが開始しました✨
Himi-Bizでは「氷見おやき」の販路開拓、広報・PR戦略をサポートさせていただきました。
【商品概要】
・商品名（番屋街の販売価格）：氷見牛じゃがいも（450円）、ぶり大根（350円）、 福来魚なす味噌（300円）、氷見・ねぎ味噌とん（300円）、芋ころりん（300円）
※5個セットの場合は：1700円
・販売先：ひみ番屋街 みのりの番屋、古粋店頭
【メディア掲載】
3月31日 北日本新聞
氷見の海の幸・里の幸の恵みを堪能できる、新しい観光土産「氷見おやき」。
ぜひその魅力を味わってみてくださいね◎
引き続き、全力でサポートしていきたいと思います✨
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◆事業者概要
・店舗名：古粋（koiki）
・所在地：氷見市中央町14-1
・電話番号：0766-75-1116
・HP：https://koiki-himi.com/
・ECサイト：https://dareto62.base.shop/
・FB：https://www.facebook.com/koiki.himi
・Instagram：https://www.instagram.com/koiki_himi/
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