＼新店舗移転オープンに向けてディスカッション！（㈱VentureBlossomさん）／
先日ご相談いただいたのは、株式会社VentureBlossomの小泉さんです。
㈱VentureBlossomさんは、2022年4月より南砺市福光にて、チーズケーキ専門店「ママのチーズケーキ」をオープン。
チーフパティシェの芳賀さんが、シングルマザーの母親や家事をしてくれる祖母のために何かしたいとの想いで、9年間チーズケーキを作り続けられたことが創業のきっかけとなっています。
（ママのチーズケーキHPより）
チーズケーキは、濃厚ながらもさっぱりとした味わいが特徴です。
クリームチーズとサワークリームをメインに使用しており、ヨーグルトに近いすっきりと優しい味わいにこだわっているそう。
また、クッキー生地には小麦粉の代わりに米粉を使用しているほか、保存料・香料・添加物は使用せず、国産の厳選された素材のみを使用されています。
きび砂糖を少量のみ使用したケーキはほんのり優しい甘さのため、甘いものが苦手な方にも食べやすいケーキになっています。
現在は、店舗やEC販売のほかに、「渋谷ヒカリエ」や「京王百貨店」など都市部での催事出店も行われています。
これまでは南砺市福光の空き店舗を活用して営業されてきましたが、製造量拡大のため、2024年2月に店舗移転されることが決定！
「人」「食」「表現」が集まり、ほっと一息つく場所を南砺市福光に作るべく、現在クラウドファンディングに挑戦されています！
▶チーズケーキ専門店が富山県南砺市福光に「人」「食」「表現」が集う場をつくります：https://camp-fire.jp/projects/view/706783?list=search_result_projects_popular
新店舗では、チーズケーキのほかにクレープやスパイスカレーなど、カフェ・ランチメニューも提供される予定です。
この日は東海ITアドバイザーが広報・PRの方法や、小泉さんが受けている受託事業についてアドバイスさせていただきました。
引き続き全力でサポートしていきたいと思います✨
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◆事業者概要
株式会社VentureBlossom
・住所：富山県南砺市福光841-1
・電話番号：070-4329-1308
・HP（ママのチーズケーキ）：https://store.mamascheesecake.jp/
・Instagram：https://www.instagram.com/mamascheesecake.toyama/
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