＼地酒を使った新作スイーツ「ラビッブールドネージュ」の販路開拓などをディスカッション！（ニューちどりさん）／
先日お越しいただいたのは、ニューちどりの金井さんです。
ニューちどりさんは、もともとお餅屋として創業。
2代目である金井さんのお父様が洋菓子を作れたことから、現在では洋菓子・和菓子・パンなどを販売されています。
お店の看板商品は、パンの上に金時豆の赤飯をのせた「赤飯パン」。
お米とパンの異色の組み合わせが話題となり、TV番組でも多数取り上げられているそうです。
今年の秋には、県内菓子店を対象に「富山の酒」をテーマとして開催された「ＢＥＳＴ ＯＦ ＴＯＹＡＭＡ ＳＷＥＥＴＳ とやま菓子コンテスト」において、
ニューちどりさんがつくられた「ラビッブールドネージュ－あけぼのの小さな森－」が審査員特別賞を受賞！
受賞した新作スイーツの販路開拓・PR方法について知りたいとHimi-Bizに相談に来られました。
ラビッブールドネージュは、氷見市にある老舗酒造所「髙澤酒造場」の日本酒「AKEBONOLIGHT」に漬け込んだドライフルーツと酒粕をパウダーにして使用。
高級砂糖「和三盆」のすっきりとした優しい甘さを味わえる、可愛いうさぎ型のスイーツです。
（ブールドネージュは、卵を使用せずバターや砂糖、粉類だけでつくるクッキーのこと。英語では「スノーボール」と呼ばれています）
この日は、新商品であるラビッブールドネージュの特徴や現在の販売状況についてヒアリングを行ったほか、お店の方向性などについても、ディスカッションを行いました。
ちょうど来年の干支は、卯年🐰！
氷見の名産品を使った可愛いうさぎ型スイーツ、ぜひチェックをお願いします✨
引き続き全力でサポートしていきたいと思います！
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◆事業者概要
ニューちどり
・住所：富山県氷見市上泉24-1
・電話番号：0766-91-2823
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