＼プリン専門店の今後の展開方法についてディスカッション！（㈱匠屋さん）／
先日お越しいただいたのは、㈱匠屋の池田さんです。
㈱匠屋さんは、島尾海水浴場から徒歩90秒の立地に「浜辺の宿 あさひや」を経営されています。
オーナーの池田さんが30歳のときに、「事業承継」という形で民宿を引き継ぎ、オープンされました。
もともと料亭で修行を重ねられていたという池田さん。
旬の氷見の魚をふんだんに使った料理の数々を楽しむことができます。
（あさひやHPより）
また、コロナ禍を機に改装・設備投資を強化され、全室リニューアルされたほか、
2022年3月には、露天風呂付離れ「別邸 月-tsuki-」をオープンされています。
（あさひやHPより）
2022年6月には、新事業としてひみ番屋街にプリン専門店「ひみぷりん」をオープン。
オープンしてまだ半年ほどですが、すでに多いときには1日約1,300個売り上げる人気店となっています。
1㎏約10万円する高級天然バニラビーンズを使用するなど最高級の素材にこだわり、毎日工房で一つひとつ丁寧に手作りされています。
看板商品の「氷プリン」は、青いジュレに自分で氷砂糖をトッピングし、プリンと合わせて食べる新感覚のプリンです。
（氷見の文字や、名産品「氷見寒ブリ」が漁港で水揚げされている様子から着想されたものなのだそう👀✨）
そのほかにも、氷見のお隣である能登半島名産の塩を使った「塩プリン」などの定番プリンが3種類と、旬の氷見産スイーツを使用した期間限定フルーツプリンも販売されています。
この日はひみぷりんの新たな展開方法について岡田センター長とディスカッションを行いました。
引き続き、全力でサポートしていきたいと思います✨
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◆事業者概要
天然温泉浜辺の宿あさひや
・住所：氷見市島尾2195
・TEL：0766-91-2045
・HP：https://www.himi-asahiya.com/
ひみぷりん
・住所：富山県氷見市北大町25−5
・HP：https://www.himi-purin.com/
・Instagram：https://www.instagram.com/himipurin6/
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