＼老舗みりん干し専門店がつくる、氷見いわしのアヒージョ缶詰「氷見ージョ」販売開始！（㈲中村海産さん）／
Himi-Bizにお越しいただいている㈲中村海産さんが、氷見いわしを使ったアウトドア用アヒージョ缶詰「氷見ージョ」の販売を開始されました！
㈲中村海産さんは、大正10年からみりん干しをつくり続けてきたみりん干し専門店です。
これまでは宅配生協や高品質量販店に冷凍・冷蔵のみりん干しを卸されてきました。
寒ブリのイメージが強い氷見市ですが、定置網漁でとれる「氷見イワシ」も重要な水産資源のひとつ。
みりん干し・煮干しなどの加工を施し、保存食として親しまれてきました。
広辞苑にもその名が掲載されている「氷見イワシ」ですが、昔から大量に穫れることで「大衆魚」「安くて当たり前」というイメージが強く、中村さんも課題に感じられていました。
缶詰づくりは、氷見高校海洋科学科との商品共同開発をきっかけにスタート。
試作を繰り返すなかで、魚の缶詰をおいしく仕上げることのできる製法を確立され、イワシの臭い・苦味を抑え、素材そのもののおいしさが活きた缶詰加工を実現されました。
今回作成されたのは、シンプルでまた食べたくなるような、アウトドア向けアヒージョ缶です。
社長の中村さんがキャンプ好きで、「外で食べる氷見イワシの美味しさをキャンプ好きの同士達に伝えていきたい」「家で食べるだけではなく、これまでとは異なるシチュエーションでも楽しんでもらいたい」と企画されました。
「氷見ージョ」は、富山県限定で販売されています。
ぜひ氷見に訪れた際には、お買い求めください♪
氷見ージョHP：https://www.himi-ynk.co.jp/%e6%b0%b7%e8%a6%8b%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a7/
【概要】
・原材料：まいわし（富山県氷見産）、食用オリーブ油、にんにく、唐辛子、食塩、ローリエ
・販売先：㈲中村海産店舗、キャンプイベント、県内キャンプ場（予定）
・価格：800円（税込）
【氷見ージョの美味しい食べ方】
・バケットなどのパンを氷見ージョのオイルにつけてお召し上がりください。
・スキレットまたはフライパンに缶の中身を移し、プチトマト・チーズなど好きな具材を入れることでマイアヒージョを作ることができます。
【掲載情報】
・9月30日 富山新聞
Himi-Bizでは、企画・開発アドバイスなどをサポートさせていただきました。
引き続き、全力でサポートしていきたいと思います！
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◆事業者概要
㈲中村海産
・住所：氷見市伊勢大町2-13-5
・TEL：0766-72-0596
・HP:https://www.himi-ynk.co.jp/
・Instagram：https://www.instagram.com/nakamura_kaisan/
・氷見ージョLP：https://www.himi-ynk.co.jp/%e6%b0%b7%e8%a6%8b%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a7/
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