氷見産さつまいものフードロス削減!市内・外3事業者が秋スイーツを開発!

\氷見産さつまいものフードロス削減!市内・外3事業者が秋スイーツを開発!/

NPO法人速川活性化協議会のさつまいもペーストのフードロスを解消するべく、市内・外の3事業者による「秋のさつまいもスイーツ」4種が販売開始されました◎
Himi-Bizでは、事業者マッチング、商品開発アドバイス、ネーミング、プレスリリース・記者会見の運営などトータルでサポートさせていただきました!

NPO法人速川活性化協議会さんは、平成27年より耕作放棄地を利用した地域おこしとして、年間10トンにも及ぶサツマイモの栽培・商品加工に取り組んでおり、干し芋や焼き芋、芋焼酎、さつまいもチップスなどを販売されています。人気商品「干し芋」を製造する過程で、干し芋にならない不良品(不出来品)が発生し、それらをペーストに加工されていましたが、今後のペーストの活用方法や販路拡大等についてHimi-Bizに相談に来られました。

岡田センター長より、
⭐さつまいものペーストが無添加で安心して利用できる素材であり、ペーストになっていることで、加工がしやすい原料であること訴求し、地元のお菓子屋さんなどと連携した新商品の開発してはどうか
⭐食品ロス削減のために市内・外が連携して新商品を開発した旨をプレスリリースして、PRしてみてはどうか  …などとアドバイス。

その後、市内の和菓子店2店舗と、富山市の県内商品を活用したお土産企画・卸業を行っている企業1社とのマッチングが実現し、商品開発がスタート!
9月21日に速川地区のSORAIROにて商品発表会を開催し、メディアにも多数取り上げていただきました◎

(9月22日 北日本新聞)

●余剰のサツマイモペーストでスイーツ 氷見・速川で3事業者
https://webun.jp/item/7792040

 

(9月22日 富山新聞)

(9月22日 北陸中日新聞)

●干し芋端材 菓子でおいしく 氷見の協議会 新商品発表
https://www.chunichi.co.jp/article/334222

当初1日限り100個限定で販売予定だった日名田屋餅店さんの「満月おはぎ」は、当日朝の10時には200個が完売するほどの大盛況だったそう!
また、松木菓子舗さんが販売されている「ポとテとト/さつまいももちパイ」についても完売続出とのこと…!
ぜひこれを機に氷見産紅はるかのさつまいもの魅力をお楽しみください♪

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◆事業者概要
NPO法人速川活性化協議会
・住所:氷見市小久米678
・メールアドレス:t-maru@p1.cnh.ne.jp
・HP:http://himi-hayakawa.jp/

日名田屋餅店
・住所:氷見市伊勢大町1丁目11-49
・電話番号:72-1984
・HP:http://www.hinataya.co.jp/
・インスタグラム:https://www.instagram.com/hinataya_motiten/

松木菓子舗
・住所:富山県氷見市鞍川1037-4
・電話番号:72-0983
・HP:https://www.matsukikashiho.jp/
・オンラインショップ:https://matsukikashi.thebase.in/
・FB:https://www.facebook.com/matsukikashiho

㈱あいの風
・住所:富山市黒崎303-1
・電話:076-493-6555
・FB:https://www.facebook.com/matsuzawa.toyama/
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