＼【メディア掲載】氷見高生が育てたウニで作る「ひみウニプリン」のリリースをサポート！（ひみぷりんさん）／
Himi-Bizにお越しいただいているひみぷりんさんが新たに発売されたのは、氷見高校生が「磯焼け」防止で駆除したウニを使って作る、新感覚の和風出汁プリン「ひみウニプリン」。
Himi-Bizでは氷見高校とのマッチングや商品ラベル作成などをサポートさせていただきました！
「ひみぷりん」さんは、2022年に氷見の観光拠点にあたる「ひみ番屋街」にて、地元素材を活かしたこだわりのプリン専門店としてオープン。
氷砂糖と青いジュレの見た目が美しい、看板商品の氷プリンのほかに、氷見産フルーツを使った季節のフルーツプリンなどを展開されています。
そんなひみぷりんさんが新たに作られたのが、氷見高生が育てたウニで作る「ひみウニプリン」です。
氷見高校では、2022年度から藻場を荒らす「磯焼け」を防止するために駆除したウニを食用に養殖するプロジェクトを実施。射水市の農家から提供を受けた規格外の小松菜を餌にすることで、ウニの苦みを抑えて甘みを出すことに成功したそうです。
昨年秋に氷見高校の取り組みを知ったひみぷりん代表の池田さん。ウニを使った和風プリンを作りたいとHimi-Bizにお越しいただきました。
プリンは3種構造となっており、下層に甘さを控えたプリン生地、中層に3個分のウニの中身、上層にカツオと昆布の和風出汁のジュレが重なっています。
先日は、ひみ番屋街で完成品お披露目発表会を実施！
18日にはひみ番屋街と氷見高校生が作る無人販売スーパーHIMIco-bridgeで各10個限定で販売しました。
【メディア掲載】
2月17日 北日本新聞
2月17日 富山新聞
2月17日 BBTニュース
引き続き、全力でサポートしていきたいと思います！
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◆事業者概要
ひみぷりん
・住所：富山県氷見市北大町25−5
・HP：https://www.himi-purin.com/
・ECサイト：https://himipurin.official.ec/
・Instagram：https://www.instagram.com/himipurin6/
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