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＼ひみ番屋街にて氷見おやきの販売スタート！（古粋さん）／

先日ご相談いただいたのは、古粋の石和さんです。

（以前撮影した写真）

古粋さんは、長野県から移住してきた石和さんが2021年に中央町にてオープンした料理店。

シェフの石和さんは「軽井沢プリンスホテル」で料理の腕を磨いた後に、とんかつ店・ラーメン店など飲食店のプロデュース業を起業。

ふとした縁で訪れた氷見の魅力に惹かれて移住し、氷見の活性化に向けて「氷見牛ハンバーグ」や「氷見産りんごのどぶろくチョコ」など、精力的に新たな名物を開発されています。

今回新たに開発された「氷見おやき」は、石和さんのふるさとの味である長野県の観光名物「おやき」から発想を得たオリジナルおやき。

長野のおやきは小麦粉やそば粉の生地に野菜などの具材が入っていることが一般的ですが、氷見おやきは富山県産の米粉を使い、中に氷見牛、氷見産フクラギなど、氷見の特産物がたっぷり入った惣菜＆スイーツおやきとなっています。

おやきは1個ずつ丁寧に手作業で製造しているため、1日の製造数は限定100個。

「毎日食べても飽きないおやき」をコンセプトに、現在は全5種類の「氷見おやき」が販売されています。

【相談で撮影された写真】

これまでは店頭のみの販売でしたが、新たにひみ番屋街　みのりの番屋にて取り扱いが開始しました✨

Himi-Bizでは「氷見おやき」の販路開拓、広報・PR戦略をサポートさせていただきました。

【商品概要】
・商品名（番屋街の販売価格）：氷見牛じゃがいも（450円）、ぶり大根（350円）、　福来魚なす味噌（300円）、氷見・ねぎ味噌とん（300円）、芋ころりん（300円）
※5個セットの場合は：1700円

・販売先：ひみ番屋街　みのりの番屋、古粋店頭

【メディア掲載】

3月31日　北日本新聞

氷見の海の幸・里の幸の恵みを堪能できる、新しい観光土産「氷見おやき」。
ぜひその魅力を味わってみてくださいね◎

引き続き、全力でサポートしていきたいと思います✨

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◆事業者概要
・店舗名：古粋（koiki）
・所在地：氷見市中央町14-1
・電話番号：0766-75-1116
・HP：https://koiki-himi.com/
・ECサイト：https://dareto62.base.shop/
・FB：https://www.facebook.com/koiki.himi
・Instagram：https://www.instagram.com/koiki_himi/
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＼「復旧支援ありがとうキャンペーン」がスタート！（オリーブさん、古粋さん）／

Himi-Bizにお越しいただいているキッチンオリーブさんと古粋さんが、能登半島地震の復旧活動にあたる方達に感謝を伝える「復旧支援ありがとうキャンペーン」を開始されました！

キッチンオリーブさんは、十二町にあるイタリアンレストラン。代表の梶さんは、無農薬野菜の栽培、普及を行う「氷見ベジ」の代表を務めており、前菜、メイン、デザートと、氷見で採れた新鮮で美味しい野菜を味わうことができます。

古粋さんは、長野から移住してきた石和さんが2021年に中央町にオープンした料理店。氷見牛の石焼きハンバーグとおやきが看板メニューのお店です。

両店舗ともに地震の影響で食器が割れたり、断水の影響で営業ができない日が発生したりと被害はあったものの、1月上旬には営業を再開。

再開後は、断水や液状化被害の復旧に汗を流す作業員やボランティアの方々も店に訪れられていたそうです。

飲食店として、復旧支援活動に携わっていただいている方達に感謝の気持ちを伝え、エールを送りたいと、今回のキャンペーンを企画されました。

【キャンペーン期間】
2月14日（水）～3月31日（日）

【キャンペーン内容】
・被災者と復旧支援に携わる人を対象に「復旧支援ありがとうメニュー」を提供します。
・キャンペーン期間中、各店舗のSNSに「#復旧支援ありがとう」を付けた情報発信を行います。

【メニュー】

・古粋「氷見牛ハンバーグ&ステーキセット」1,750円（通常3,500円）

・キッチンオリーブ「鱈のブイヤベース」1,500円（通常2,500円）

【メディア掲載】

・2月14日　北日本新聞

・2月14日　富山新聞

（取材の様子）

Himi-Bizでは企画開発アドバイス、広報・PRなどをサポートさせていただきました。

「復旧支援ありがとうキャンペーン」は、参加店舗も随時募集されています。
参加したい事業者の方は、古粋の石和さんまでお問い合わせください✨（業種問わずOKということです）

引き続き、全力でサポートしていきたいと思います！

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◆事業者概要
・店舗名：古粋（koiki）
・所在地：氷見市中央町14-1
・電話番号：0766-75-1116
・HP：https://koiki-himi.com/
・ECサイト：https://dareto62.base.shop/
・FB：https://www.facebook.com/koiki.himi
・Instagram：https://www.instagram.com/koiki_himi/

・店舗名：キッチンオリーブ
・所在地：氷見市十二町301-1
・電話番号：0766-74-5345
・HP：https://himi-olive.com/
・FB：https://www.facebook.com/himiolive/
・Instagram：https://www.instagram.com/olive_himi/

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