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【メディア掲載】シュークリームの中にいちご大福！？「エゴマアザラシュー」「いちご大福シュー」発売開始！（ニューちどりさん）

by Himi-Biz

＼【メディア掲載】シュークリームの中にいちご大福！？「エゴマアザラシュー」「いちご大福シュー」発売開始！（ニューちどりさん）／

Himi-Bizにお越しいただいているニューちどりさんが、県産エゴマを使って焼き上げたシュークリーム生地にいちご大福と亡きお父様が遺したレシピを再現したカスタードクリーム・生クリームをたっぷり入れた子どもの日向けの新商品「エゴマアザラシュー」「いちご大福シュー」を4月27日（月）〜5月6日（水）の間、1日10個限定で販売開始します！


（以前撮影した写真）

ニューちどりさんは、1987年創業の和洋菓子店。

先代である和菓子職人のお父様と洋菓子職人である娘の金井さんが連携し、「金時赤飯パン」や「おはぎパン」など、個性豊かな独自のスイーツを販売されています。

これまでにもHimi-Bizでは、ブリ型揚げパンに金時赤飯おはぎを入れた「ぶりのぼり」、ハンドボールの街を表現したハンドボール型の厚焼きクッキー「ハンドボールガンバレ！ット」など、数多くの新商品開発・広報PR戦略をサポートさせていただきました。

これまでのサポート事例はこちら：https://himi-biz.net/?s=%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%A1%E3%81%A9%E3%82%8A

今回新たに開発したのが、たっぷりの生クリームといちご大福がまるまる1個乗ったシュークリームです！

お父様が亡くなられてから10年以上販売していなかったシュークリームを復刻し、金井さんのアイデアで可愛らしく仕立てた特別な商品です。

当時のレシピ同様、山盛りの生クリームの上にお父様が生み出した看板商品「きときとぶりサブレー」を載せたほか、金井さんが開発した酒饅頭の「エゴマアザラシ」を想起させるアザラシ型のいちご大福を乗せました。

金井さんがお父様の跡を継ぐにあたり大切にしてきたのが「手に取った人が思わず笑顔になるお菓子をつくる」ということ。小さな悲しみや喪失感を抱えながら過ごす人の心をホッと笑顔に変える、「見て楽しい・食べておいしい」スイーツに仕上がりました！

【商品紹介】
●エゴマアザラシュー

カスタードクリームと生クリームをたっぷり詰めたシュークリームの上に、アザラシの形を模った白あん仕立てのいちご大福をまるまる1個乗せています。アザラシのほっぺやシュー生地には富山県産エゴマの実をあしらい、プチプチとした食感と見た目の楽しさを演出。

シュークリームの中にいちご大福が入っている驚きと、子どもが思わず笑顔になれるようなアザラシの愛らしい表情にこだわられています。

●いちご大福シュー

一般的な丸い形のいちご大福の上に、父のレシピをもとに、生クリームをたっぷり絞ったシュークリームです。（生地や飾りなどはエゴマアザラシューと同様）

【概要】
名称：エゴマアザラシュー　 価格：700円（税込）
いちご大福シュー　 価格：600円（税込）
発売日時：4月27日（月）〜5月6日（水）
販売数量：１日各１０個限定（売り切れ次第終了）

【メディア掲載】
2026年4月28日　北日本新聞

2026年4月28日　読売新聞

Himi-Bizでは、商品企画開発アドバイスや商材写真撮影、チラシ作成、広報・PR戦略など、トータルでサポートさせていただきました。

引き続き、全力でサポートしていきたいと思います✨

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◆事業者概要
ニューちどり
・住所：富山県氷見市上泉24-1
・TEL：0766-91-2823
・HP：https://nyutidori.jimdofree.com/
・Instagram：https://www.instagram.com/himi_newchidori/
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商品紹介パンフレットの作成をサポート！（ニューちどりさん）

by Himi-Biz

＼商品紹介パンフレット作成をサポート！（ニューちどりさん）／

先日お越しいただいたのは、ニューちどりの金井さんです。

ニューちどりさんは、1987年創業の和菓子・洋菓子・パンのお店です。

地元の食材を使ったユニークなお菓子づくりに力を入れられており、「金時赤飯パン」「おはぎパン」「きときとぶりサブレー」など、個性豊かなスイーツを販売されています。

これまでにもHimi-Bizでは、新商品の開発やHP・チラシ・ショップカードの作成などをサポートさせていただきました。

過去のサポート事例はこちら：https://himi-biz.net/2024/09/30/7945/

先日は、金森クリエイティブアドバイザーがサポートし、あおさ粉の生地を使ったブリ型サブレ「きときとぶりサブレー」を紹介するパンフレットを作成！

「きときとぶりサブレー」が海で泳いでいるような写真は、竹田カメラアドバイザーの相談の際に撮影したものを使用しました。

また、この日は新商品の広報・PRを行うべく、竹田カメラアドバイザーと商品写真撮影を行いました。

ぜひ新商品の続報を楽しみにお待ちください◎

引き続き、全力でサポートしていきたいと思います✨

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【メディア掲載】「ゆきどけクレープもち」がNHKで紹介されました！（ニューちどりさん）

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＼【メディア掲載】「ゆきどけクレープもち」がNHKで紹介されました！（ニューちどりさん）／

Himi-Bizにお越しいただいているニューちどりさんの「ゆきどけクレープもち」が、NHKで紹介されました。

【メディア掲載】
2月13日　NHK富山「ニュース富山人」

ニューちどりさんは、1987年創業の和洋菓子店です。

新商品の「ゆきどけクレープもち　ショコラティラミス入り」は、マスカルポーネチーズを贅沢に使用したショコラティラミスを、もちもちのお餅で包み、さらにカスタードクリームと生クリームを贅沢に重ね、丁寧にクレープで包みこんだ冷凍スイーツです。

ニューちどりらしい、和洋菓子それぞれの魅力を詰め込んだ新食感に仕上げており、一口頬張るごとに、口いっぱいに広がる濃厚なショコラの味わいと、やわらかくもっちりとしたお餅の食感が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

甘さが苦手な男性におすすめなのが、濃厚なエスプレッソが入った「エスプレッソリッチ」味。また、プリンと柔らかいもちをクレープで包んだ「カスタードプリン」味は、甘いのがお好きなお子様などにおすすめです。

★おすすめの食べ方…「半解凍」。程よい冷たさとクリームのなめらかさが絶妙なバランスで味わえます。また、完全に解凍すると、とろけるようなクリーム感を楽しむことができ、解凍時間を調整することでお好みの食感で召し上がっていただけます。

冷凍スイーツのため、ちょっとした手土産や贈答品・プレゼントにもおすすめです！

放送の反響は大きく、連日お買い求めになるお客様が多数来訪されていると、うれしいご報告をいただきました◎

引き続き、全力でサポートしていきたいと思います！

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【メディア掲載】「ゆきどけクレープもち」発売開始！（ニューちどりさん）

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＼【メディア掲載】「ゆきどけクレープもち」発売開始！（ニューちどりさん）／

Himi-Bizにお越しいただいているニューちどりさんが、新商品「ゆきどけクレープもち」を、2/7〜発売開始されました！

ニューちどりさんは、1987年創業の和洋菓子店。

先代である和菓子職人のお父様と洋菓子職人である娘の金井さんが連携し、「金時赤飯パン」や「おはぎパン」など、個性豊かな独自のスイーツを販売されています。

これまでにもHimi-Bizでは、ブリ型揚げパンに金時赤飯おはぎを入れた「ぶりのぼり」、ハンドボールの街を表現したハンドボール型の厚焼きクッキー「ハンドボールガンバレ！ット」など、数多くの新商品開発・広報PR戦略をサポートさせていただきました。


（ハンドボールガンバレ！ット）

これまでのサポート事例はこちら：https://himi-biz.net/2024/09/30/7945/

今回新たに開発したのが、クレープの中にティラミスが入った新感覚の大福スイーツ「ゆきどけクレープもち」です！

★ティラミスやプリンが入ったクレープ大福！？「ゆきどけクレープもち」とは…

「ゆきどけクレープもち　ショコラティラミス入り」は、マスカルポーネチーズを贅沢に使用したショコラティラミスを、もちもちのお餅で包み、さらにカスタードクリームと生クリームを贅沢に重ね、丁寧にクレープで包みこんだ冷凍スイーツです。

ニューちどりらしい、和洋菓子それぞれの魅力を詰め込んだ新食感に仕上げており、一口頬張るごとに、口いっぱいに広がる濃厚なショコラの味わいと、やわらかくもっちりとしたお餅の食感が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

甘さが苦手な男性におすすめなのが、濃厚なエスプレッソが入った「エスプレッソリッチ」味。

上品な甘さと深みのある香りを堪能できる、大人な味わいが特徴です。

また、亡くなられたお父様の遺したプリンのレシピをアレンジし、プリンと柔らかいもちをクレープで包んだ「カスタードプリン」味の全3種類を用意しました。

★おすすめの食べ方…「半解凍」。程よい冷たさとクリームのなめらかさが絶妙なバランスで味わえます。また、完全に解凍すると、とろけるようなクリーム感を楽しむことができ、解凍時間を調整することでお好みの食感で召し上がっていただけます。

冷凍スイーツのため、ちょっとした手土産や贈答品・プレゼントにもおすすめですよ。

【商品概要】
•ショコラティラミス入り：420円（税込）
•ショコラティラミス入り エスプレッソ リッチ：450円（税込）
•カスタードプリン入り：380円（税込）

販売場所：ニューちどり店頭、まるごと氷見1号館（ひみ番屋街内）

【メディア掲載】
2025年2月7日　富山新聞

Himi-Bizでは、商品企画開発アドバイスやパッケージデザイン、商材写真撮影、広報チラシ作成、Instagram立ち上げ、広報・PR戦略などトータルでサポートさせていただきました。

■ニューちどり　Instagram
URL：https://www.instagram.com/himi_newchidori/

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サポート事例

【ニューちどり】「もう一度頑張りたい」 老舗菓子店が震災と倒産の危機を乗り越えた新商品開発ストーリー

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◆相談者について

ニューちどり　様

相談者：金井留美さん

相談内容：売上をアップしたい

1987年創業の和洋菓子店「ニューちどり」。先代である和菓子職人のお父様と現代表の洋菓子職人である金井さんが連携し、独自のスイーツを生み出してきました。その代表作である「金時赤飯パン」や「おはぎパン」は、地域住民からも広く親しまれています。しかし、お父様が亡くなった後、金井さんは「父のようにはなれない」と新商品開発をやめ、お母様と一緒にお店を守り続けることに専念してきました。

◆相談の背景

2023年末、ニューちどりに大きな危機が襲います。2023年末、大口契約を結んでいた取引先が突然倒産し、経営は大きな打撃を受けました。さらに追い打ちをかけるように、2024年元旦に能登半島地震が発生。お店の売上や客足に深刻な影響が及び、本格的に廃業を考えざるを得ない状況にまで追い込まれました。

「頑張りたいけど、頑張り方が分からない」状態だったという金井さん。Himi-Bizアドバイザーからの「頑張りたい気持ちがあるなら、一緒にみんなで考えよう」という一言から、売上アップに向けた取り組みが始まりました。

◆ヒミビズからのご提案

ニューちどりの強みを活かした新商品開発。商品企画、ネーミング、PRなど各専門アドバイザーがタッグを組み、伴走支援

新商品開発のきっかけは、Bizモデルの創始者である小出宗昭氏からの一言でした。「ニューちどりの強みはユニークな商品開発力。氷見をPRできる、あなただけの新商品を作りましょう」という言葉が金井さんの心を揺り動かしたのです。そこからHimi-Bizアドバイザーがチームとなり、商品の企画からパッケージデザイン、ネーミング、HP制作、商品写真撮影などを徹底的に伴走。こうして誕生したのが、ブリ型揚げパンに金時赤飯おはぎを入れた「ぶりのぼり」とハンドボールの街を表現したハンドボール型の厚焼きクッキー「ハンドボールガンバレ！ット」という新商品でした。


（こどもの日に期間限定で発売した、氷見の特産品であるブリの中に金時赤飯おはぎを入れた揚げパン「ぶりのぼり」）


（「ハンドボールの街」氷見から、パリオリンピック ハンドボール男子日本代表を応援するスイーツ「ハンドボールガンバレ！ット」）

 

◆支援成果

ユニークな新商品が話題となり、スポーツチームと連携が決定。県内外からの新規発注も相次ぐように

「ハンドボールガンバレ！ット」は、氷見市の男子ハンドボールチーム「富山ドリームス」とのタイアップを実現し、8月に開催されたイベントでは計100個が即完売。その後もパリオリンピックに出場する安平光佑選手を応援する地元住民や新規顧客が、商品を購入しに訪れるようになり、その動きは氷見を超えて県外にまで広がりを見せました。さらに、Himi-Bizとの相談で作ったHPを通じて、県内外からの大口発注が相次ぐように。


（商品を手にPRする富山ドリームス選手　出典：富山ドリームスHP）

こうした変化を受け、金井さんは「自信を失っていたが、商品を作り続けることで、自分自身も頑張ろうという気持ちが芽生えた」と笑顔を取り戻し、再び氷見をスイーツで盛り上げていく決意を新たにしました。今では「ハンドボールガンバレ！ット」の新シリーズとして「ガンバレ！ット　季節限定 栗味」という新商品を開発。さらなる展開を目指しています。

「Himi-Bizが一緒に伴走してくれたおかげで、新しい活路が見えたと思う。これからもニューちどりだからこそ作れるお菓子で氷見を盛り上げていきたい」と話す金井さん。今後も、前向きに挑戦し続ける姿をサポートしていきたいと思います。

◆事業者概要
ニューちどり
住所：氷見市上泉24-1
TEL：0766-91-2823
HP：https://nyutidori.jimdofree.com/