新商品開発に向けてディスカッション(IR料理研究室合同会社さん)

\新事業の開発に向けてディスカッション(IR料理研究室合同会社さん)/

先日お越しいただいたのは、古粋(IR料理研究室合同会社)の石和さんです。

古粋さんは、氷見の食材を活用したご褒美ランチ・ディナーを提供する完全予約制の料理屋を、2021年に氷見市中央町にてオープン。
料理長である石和さんは、長野県出身で軽井沢のプリンスホテルなどで料理長を経験されており、氷見をはじめとした富山の食材を活かした独創的な料理を得意とされています。


(ランチメニュー ※要予約)


(氷見牛ハンバーグ&氷見牛ステーキ。ハンバーグは、切った時に肉汁が出ないのが特徴です!肉汁をしっかり閉じ込めているからこそ、口の中で旨味がじゅわっと広がるんだそう)

Himi-Bizではこれまでにも、店舗オープンに向けてのサポートをさせていただきました✨
サポートブログ:https://himi-biz.net/?s=%E5%8F%A4%E7%B2%8B

この日は、これから新たに取り組まれる予定の新商品開発についてディスカッション。
クラウドファンディングなどを活用した展開について意見交換を行いました。

引き続き、全力でサポートを行っていきたいと思います!

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◆事業者概要
・店舗名:古粋(koiki)
・所在地:氷見市中央町14-1
・電話番号:0766-75-1116
・HP:https://koiki-himi.com/
・FB:https://www.facebook.com/koiki.himi
・Instagram:https://www.instagram.com/koiki_himi/
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